飲食店がTikTokで集客を成功させる方法｜ターゲット設定からPR動画運用まで

訪日外国人や若年層の間で人気が高まるTikTokは、飲食店にとって視覚的な魅力を発信できる強力な集客ツールです。
料理や店内の魅力を短編動画で訴求し、位置情報や予約リンクを組み合わせることで、集客力を最大化できます。
この記事では、飲食店がTikTokを活用して集客を成功させるための実践的なステップを、成功事例を交えながら解説します。

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TikTokが飲食店の集客に効果的な理由

TikTokは、視覚的な魅力を瞬時に伝え、短時間で拡散させる力を持つSNS です。
特に飲食店では、料理の色味、店内の雰囲気、調理シーンなどが「動画映え」しやすく、ユーザーの来店意欲を高める効果があります。

短編動画が持つ「即効性」と「拡散力」について

短編動画の特徴は以下の通りです。

TikTok広告の即効性と拡散力

項目 | 特徴
即効性 | 投稿から数時間で数千〜数万のインプレッションが獲得できる。特に話題のタグや楽曲を使うことで、さらに再生回数が伸びる傾向がある。
拡散力 | 動画が「おすすめフィード」に表示されるため、フォロワー以外の潜在層にもリーチ可能。インフルエンサーやユーザーのシェアで爆発的な拡散が期待できる。

この即効性と拡散力が、グルメサイトやブログといったテキスト中心の集客施策とは一線を画す理由です。
さらに、コメントやシェア、いいねを通じて、ユーザーと双方向でコミュニケーションが取れるのも大きなメリットです。

TikTokは、行きたい気持ちをその場で喚起し、予約や実際の来店へと導く強力な導線を作ることができるSNSと言えるでしょう。

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TikTokの拡散フロー

① 投稿

② おすすめ表示（For You）

③ 拡散（シェア・リミックス・保存）

④ フォロワー化

⑤ 来店・購入

飲食店がTikTokを始めるための準備

TikTokを飲食店の集客に活用するには、アカウント開設とターゲット設定が最初の一歩です。
ただ動画を投稿するだけではなく、お店のコンセプトに合ったユーザー層を明確にし、その層に刺さるコンテンツ作りが重要です。

アカウント開設とターゲット設定のポイント

アカウント開設は公式アプリから数分で可能ですが、集客を狙うならビジネスアカウントの開設がおすすめです。
ビジネスアカウントを選ぶことで、プロフィールに店舗情報（住所・電話番号・URL）を掲載でき、予約サイトへのリンク設置など集客導線がスムーズになります。

ターゲット設定においては、訪日外国人、若年層、ファミリー層、健康志向層など、自店のコンセプトに合った客層をイメージしましょう。
例えば、若年層向けであれば、動画のテンポ感や音楽選びが重要になりますし、訪日外国人なら多言語字幕やハッシュタグ（#japanesefood #ramen #tokyo）を活用するのも有効です。

アカウント設計時に意識すべきポイントは以下の通りです。

TikTok活用の準備ポイント

項目 | 内容
プロフィール設定 | 店舗名、ジャンル、特徴を簡潔に記載。住所や営業時間、予約URLも忘れずに。
ターゲット層の明確化 | 例：外国人観光客向け、若年層向け、女性グルメ層向けなど
投稿内容の方向性 | 料理紹介、店内紹介、調理工程、季節メニューなど、ターゲット層に合わせた企画を決定。

ターゲット設定を怠ると、フォロワーは増えても来店に結びつかないアカウントになってしまいます。
そのため、投稿内容は「この動画を見た人が実際にお店に行きたくなるか？」を常に意識して企画・投稿することが大切です。

視覚で魅せる！料理・店内紹介の動画投稿術

TikTokの最大の魅力は、短い動画で視覚的にインパクトを与えられる点にあります。
特に飲食店の場合、料理の美味しさや店内の雰囲気をダイレクトに伝えることで、来店意欲を高める効果が期待できます。

来店意欲を高めるコンテンツ作成のコツ

料理や店内の魅力を最大限に引き出すには、以下のポイントを意識しましょう。

TikTok動画撮影の5つのポイント

ポイント | 内容
明るい照明 | 自然光やリングライトを活用し、料理の色味や店内の雰囲気が伝わる映像を作る。
料理のシズル感 | 調理中の音や湯気、盛り付けシーンを撮影することで、食欲を刺激する動画が作れる。

短尺動画

（15～30秒）

ユーザーの離脱を防ぎ、最後まで見てもらえる尺に収める。

字幕・テロップの活用 | 言語の壁を越え、外国人観光客にも料理やサービスを理解してもらう。
人物・スタッフの登場 | お店の雰囲気や接客の温かさを伝えるため、スタッフが登場して挨拶や調理を見せる。

例えば、寿司店の場合、職人が寿司を握るシーンを15秒ほどの動画にまとめ、
最後に「English menu available」の字幕を入れると、外国人旅行者にも安心感を与えられます。

また、料理紹介だけでなく、店内の雰囲気（和風の装飾や広々とした席配置）も動画で紹介することで、
「ここなら落ち着いて食事ができそう」といったイメージを持ってもらえます。

視覚的な投稿には、「お店の特徴」や「ターゲット層のニーズ」をしっかり反映させることが大切です。
ただし、映像だけでなくキャプションやハッシュタグでもしっかり補足して、ユーザーが次の行動（予約や問い合わせ）に進めるようにしましょう。

PR動画運用で集客力を高めるテクニック

TikTokを効果的に運用するためには、ただ動画を投稿するだけでは不十分です。
ユーザーに届き、集客につながるアカウント運用を行うためには、ハッシュタグやインフルエンサー活用、位置情報などの戦略的な設定が必要不可欠です。

ハッシュタグ・インフルエンサー・位置情報の活用

集客力を高めるための具体的なテクニックを、以下のように整理しました。

訪日観光客に届くTikTok施策

項目 | 内容
ハッシュタグ | 「#japanfood」「#tokyogourmet」など、訪日客が検索しそうなキーワードを含めることで、潜在層へのリーチを強化。日本語だけでなく、英語・中国語のタグも組み合わせると効果的。
インフルエンサー活用 | 地元のフードインフルエンサーや旅行系アカウントに店舗体験を依頼し、投稿してもらう。フォロワーに「実際に行きたい」と思わせる投稿が拡散されやすい。
位置情報設定 | 動画投稿時に店舗の正確な位置情報を設定し、旅行者が近隣で飲食店を探す際にヒットしやすくする。

また、動画内に Googleマップリンクや予約サイトURL を設置すれば、視聴者が気になると思った瞬間に行動に移しやすくなります。

さらに、インフルエンサー活用については、「店舗のターゲット層」と一致するフォロワーを抱える人を選ぶことが重要です。
たとえば、欧米の旅行者をターゲットにするなら、英語で日本の飲食店を紹介しているインフルエンサーに依頼することで、効果的に訴求できます。

こうしたテクニックを活用することで、TikTok動画が「見るだけ」から「行きたい」へと変わる、強力な集客ツールになります。

TikTok運用を成功に導くポイントと注意点

TikTokを使った集客で成果を出すためには、投稿頻度やユーザーとのコミュニケーション、費用対効果のバランスなど、運用全体を見据えた戦略が重要です。
単に投稿を増やすだけでは、集客には結びつきません。

投稿頻度・ユーザーエンゲージメント・費用対効果を最大化

運用を成功させるためのポイントを以下にまとめました。

TikTok運用の実践ポイント

項目 | 内容
投稿頻度 | 週に2〜3回を目安に、曜日と時間帯を一定にして投稿する。ユーザーに「更新されている」印象を与え、フォローや来店を促す。
ユーザーエンゲージメント | コメントやDMでの問い合わせには、できるだけ早く丁寧に返信。ユーザーの声に対応することで店舗の信頼感が高まる。
費用対効果の最大化 | 広告を出す場合は、ターゲット層や地域を絞り込み、無駄な広告費を抑える。無料投稿でも、ハッシュタグや位置情報を工夫すれば十分に拡散が狙える。

特に投稿頻度は、アルゴリズム上の表示回数にも影響します。
一気にたくさん投稿して終わるのではなく、「定期的に更新されるアカウント」としてユーザーに認識してもらうことが、集客効果を高める秘訣です。

また、コメント欄では「訪日旅行者向けに英語や中国語での対応」を心がけると、安心感を与えやすく、来店率アップにもつながります。
さらに広告を利用する際には、短尺動画広告でお店の雰囲気や料理を印象的に伝え、公式アカウントや予約ページへのリンクを設置することで、効率よく集客できます。

費用をかけずに始めたい場合でも、ハッシュタグやUGC（ユーザー生成コンテンツ）を活用することで、費用対効果の高い運用が実現可能です。あくまで大切なのは、一貫したターゲット設定とお客様目線の投稿作りを徹底することです。

まとめ：ロカオプの活用法

ここまで解説してきたように、TikTokで飲食店の集客を成功させるためには、ターゲット設定・動画の質・投稿頻度・広告運用・導線設計といった、さまざまな要素を戦略的に組み合わせる必要があります。
しかし、実際の現場では「動画投稿が続かない」「ターゲット設定が難しい」「インフルエンサー活用や広告運用まで手が回らない」といった課題も多く聞かれます。

そんなときに頼りになるのが、ロカオプのSNS運用支援サービスです。
ロカオプでは、飲食店向けにTikTokやInstagramなどのSNSアカウント開設から、ターゲット設定、投稿企画、撮影、広告運用、インフルエンサーとのタイアップまで、一括してサポートしています。

SNS運用を「何から始めればいいのかわからない」という店舗でも、ロカオプの専任スタッフが伴走しながらサポートするため、初めてのTikTok運用でも安心してチャレンジできます。

「動画を活用して訪日外国人や若年層をもっと呼び込みたい」「SNS運用をプロに任せて売上を伸ばしたい」とお考えの飲食店様は、ぜひ一度ロカオプのサービスページをチェックしてみてください。