飲食店がバズる動画を作る方法｜TikTokで拡散される動画活用ポイント

SNSの中でも特に拡散力のあるTikTokは、飲食店の集客に大きな可能性を秘めています。
しかし、単に料理の動画を投稿するだけでは埋もれてしまいがち。

ユーザーが「行ってみたい！」と思うような動画を作るためには、驚きの演出や店主の個性、ハッシュタグ、位置情報の活用がカギとなります。ここでは、TikTokでバズる動画の作り方を、初心者でもすぐに実践できる形で解説します。

「ロカオプ」店舗集客対策の決定版！利用店舗数3,500店以上！

MEO対策が出来ていない…

集客の販促コストが高い…

リピーターがなかなか増えない…

「ロカオプ」はSNS連携、Googleマップ対策、WEB予約、顧客管理まで様々な悩みをマルっと解決！

「資料をダウンロードする」

「サービス詳細を見る」

SNS動画が飲食店集客に有効な理由

飲食店にとって、SNS動画は視覚的に魅力を伝えられる強力なツールです。
特にTikTokは、数十秒で料理の美味しさやお店の雰囲気をユーザーに伝えられるため、グルメサイトやテキスト中心の広告では届きにくい層へのアプローチが可能です。

TikTok動画が来店動機を刺激する理由

TikTokが集客に有効な理由を以下の表で比較してみましょう。

グルメサイトとTikTokの比較

特徴 | グルメサイト | TikTok
情報量 | 文章と写真が中心。口コミ評価もあるが、情報更新が遅れがち。 | 動画で臨場感が伝わり、音声や動きで訴求力が高い。
拡散力 | 基本的にサイト内のみ。SNSシェアは一部。 | アルゴリズムで「おすすめ」に載ればフォロワー以外にも拡散。
ユーザー層 | 30代以上が多い傾向。 | 10〜30代の若年層、訪日外国人にも人気。

TikTokの強みは、動画を通じてその場の楽しさや料理の魅力を短時間で直感的に伝えられる点です。
特に若年層や訪日外国人は、旅先や外食の参考にSNS動画を活用することが多く、投稿内容が来店動機へと直結します。

こうした背景から、飲食店がTikTokを活用することで、新規顧客層を獲得しやすくなるのです。

「ロカオプ」店舗集客対策の決定版！利用店舗数3,500店以上！

MEO対策が出来ていない…

集客の販促コストが高い…

リピーターがなかなか増えない…

「ロカオプ」はSNS連携、Googleマップ対策、WEB予約、顧客管理まで様々な悩みをマルっと解決！

「資料をダウンロードする」

「サービス詳細を見る」

飲食店がバズる動画を作るためのポイント

TikTokで飲食店の動画がバズるためには、視覚的なインパクトやストーリー性、店主やスタッフの個性を活かすことが重要です。
単に料理を映すだけでは埋もれてしまいがちなので、他の投稿と差別化するための工夫が必要です。

驚きの料理演出や店主の個性を活かす

バズる動画には共通する要素があります。以下のポイントを意識してみましょう。

バズを狙う！TikTok演出の工夫ポイント

ポイント | 内容
驚きの演出 | メニューの調理シーンで炎を使う、音を強調するなど。視覚と聴覚に訴えるインパクトを作る。
店主・スタッフの個性 | 元気な挨拶やユニークなサービス風景、スタッフ同士の掛け合いなど。親しみやすさやストーリー性を感じさせる。
独自のメニュー紹介 | 見た目にインパクトのある料理（巨大スイーツ、極厚ステーキなど）や季節限定メニューを動画で紹介する。

例えば、ある焼肉店では「店主が肉を豪快に切り分けるシーン」を15秒の動画にまとめ、コメント欄で「英語メニューあります！」とアピール。その結果、訪日客の来店予約が増加した事例があります。

また、動画内で「〇〇産の食材を使った料理です」といった一言を加えることで、お店のこだわりが伝わりやすく、興味を持ったユーザーが来店するきっかけにもなります。

ただし、無理に演出を盛り込みすぎると逆効果になる場合もあるので、お店の雰囲気に合わせた「自然体」を心がけることが大切です。

ハッシュタグと位置情報で動画の拡散力を最大化

TikTokでバズを狙う上で、ハッシュタグや位置情報の設定は、ユーザーに動画を見つけてもらうために欠かせない要素です。
特に訪日外国人や旅行客は、旅行先で「#tokyofood」「#ramen」などで検索し、現地の人気店を探すことが多いです。

投稿テクニックでフォロワー獲得

ハッシュタグは、単に人気タグを並べるだけでなく、動画の内容やターゲット層に合わせて選定することが大切です。
例えば：

#japanesefood #osakagourmet
→訪日観光客に人気の日本食や地域名を入れることで、旅行者の検索にヒットしやすい。

#和食 #寿司 #抹茶スイーツ
→ メニュー名をタグにして料理好きユーザーの興味を引く。

さらに、店舗の位置情報を設定すると、旅行者や近隣ユーザーが「近くの飲食店」を探す際に動画が上位に表示されやすくなります。

この位置情報は、「場所名＋ジャンル」で表示されるケースが多いため、店舗のジャンル（寿司、ラーメン、カフェなど）をしっかり入力しておきましょう。

投稿文でも、料理の特徴やおすすめポイントを具体的に記載し、コメント欄でユーザーの質問や感想に丁寧に返信することで、フォロワーの獲得や再生数の増加が期待できます。

また、店舗アカウントのプロフィール欄に予約サイトや公式サイトのリンクを設置しておけば、動画を見たユーザーがそのまま予約やメニュー閲覧ができるため、来店率の向上にもつながります。

TikTokでバズる動画を作るための撮影・編集のコツ

バズる動画を作るためには、撮影と編集の段階で「ユーザーを引き込むポイント」を意識することが大切です。
SNSの特性上、視聴者は数秒で「続きを見るか」「スキップするか」を判断するため、最初の3秒で引き込む工夫が必要です。

ショート動画で視覚的に惹きつける方法

バズる動画の撮影・編集で意識したいコツを以下にまとめました。

TikTok動画の演出ポイントまとめ

ポイント | 内容
最初の3秒を印象的に | カメラを料理に近づける、調理の臨場感をアップするなど、最初の3秒で目を引く映像を入れる。
テロップや字幕 | 日本語だけでなく英語や中国語でも簡単に料理名やおすすめポイントを記載できます。訪日客にも分かりやすい。
BGMや効果音 | TikTokのトレンドBGMや、調理音（ジュージュー、カット音など）を入れて臨場感を演出。
テンポ感 | ダラダラと長い動画よりも、15〜30秒程度の短尺動画が効果的。動きやBGMでテンポを意識する。

例えば、和食店なら、職人が寿司を握るシーンを最初の3秒でクローズアップし、その後に「本日おすすめのネタ」を字幕で紹介すると、視聴者が興味を持ちやすくなります。
また、実際の料理を目の前で盛り付ける工程を入れることで、臨場感や店のこだわりが伝わりやすくなります。

動画編集の際には、あまりにエフェクトを多用すると「宣伝っぽさ」が強調されすぎてしまい、ユーザーが引いてしまうことも。
あくまで「店舗の魅力を自然に伝える」ことを優先し、編集はシンプルにまとめるのがおすすめです。

インフルエンサー・UGCを活用したPR戦略

動画投稿の際、店舗独自の魅力だけではリーチ数に限界がある場合もあります。
そんなときに有効なのが、インフルエンサーとのコラボレーションや、UGC（ユーザー生成コンテンツ）の活用です。
これにより、より多くのユーザーにお店を知ってもらい、SNS上で話題になるきっかけを作ることができます。

店舗と相性の良い動画マーケティング

インフルエンサーを活用する際には、単純にフォロワー数の多い人を選ぶだけではなく、お店のターゲット層とマッチしているかどうかを重視しましょう。

例えば、若年層向けのカフェであれば、トレンド系のファッション・フード系インフルエンサーが効果的です。
一方、訪日観光客をターゲットにしている場合は、英語や中国語で日本のグルメを紹介しているインフルエンサーと連携すると良いでしょう。また、UGCの活用も重要です。
店内で動画撮影OKの雰囲気を作ったり、SNSキャンペーン（#〇〇チャレンジ など）を実施して、お客様自身に投稿してもらう仕組みを作ることで、自然な形でお店の認知度が拡大します。

例えば、あるラーメン店では「#チャーシュー増しチャレンジ」というハッシュタグを設置し、ユーザーが自ら大盛りのチャーシュー動画を投稿して話題になりました。

インフルエンサー投稿やUGCは、店舗の公式動画よりも「お客様目線」でのリアルな反応が伝わりやすく、信頼感や親近感を高める効果があります。さらに、これらの動画を店舗の公式アカウントでリポストすることで、来店を検討している他のユーザーに「話題性」や「安心感」を与え、集客力を強化できます。

まとめ

ここまで、飲食店がTikTokでバズる動画を作るためのコツを紹介してきましたが、実際に運用してみると「動画撮影や編集が難しい」「投稿頻度が続かない」「ハッシュタグの選び方がわからない」といった課題が出てきます。
そんなときにおすすめなのが、ロカオプのSNS運用サポートサービスです。

ロカオプでは、TikTokを中心にInstagram、YouTubeショートなどの動画運用を含め、アカウント開設、動画企画、撮影、編集、広告運用まで一括でサポートします。
さらに、ハッシュタグの選定や多言語対応、位置情報の設定など、訪日外国人や若年層にも響く動画戦略を立案。
単なる動画投稿だけでなく、Googleビジネスプロフィールや予約ページへの導線設計、口コミ施策まで、飲食店の売上に直結するトータルなマーケティング支援を提供しています。

動画投稿が続かない、うまくフォロワーが伸びない、SNS集客の成果が感じられないとお悩みの飲食店の方は、ぜひ一度ロカオプのサービスページをチェックしてみてください。
店舗の個性を活かした動画戦略で、集客をさらに加速させましょう。