飲食店のインスタライブ活用法！集客成功のための配信術とファンを惹きつける方法

SNSの運用は、飲食店にとって大きな課題の一つです。
特に、Instagram（インスタグラム、インスタ）の運用において、「集客につながらない」「視覚的な魅力が伝わりづらい」「ユーザーとの接点が少ない」といった悩みから、ライブ配信機能（インスタライブ）の活用を検討して、自分の飲食店の魅力を最大限に引き出したいと考えている方もいるのではないでしょうか？

「インスタライブって、機材がなくても本当にうまくいくの？」

「ライブ配信をしても、どうやって集客に繋げればいいのか分からない」

「配信後にどんなフォローアップをすれば、リピーターを増やせるのか不安」

本記事では、これらの疑問にお答えし、インスタライブを使った集客やファン作りの方法をわかりやすく解説します。
ライブ配信で新メニューを紹介したり、スタッフの個性を伝えたり、視覚的に魅力を引き出すための具体的な方法を学び、次回の配信やSNSを使った集客に活かしましょう。

飲食店がInstagramを運用する方法については、こちらも参考になります。

はじめに｜インスタのライブ配信が飲食店に与える影響

インスタライブとは？

インスタライブは、Instagramの機能の中でも、リアルタイムで配信を行うツールです。視覚的な魅力を最大限に活かせるため、飲食店のSNS運用の選択肢の一つとしても挙げられます。
また、ユーザーとの交流ができる点も重要です。ユーザーは、ライブ中に質問やコメントをしたりすることができ、その場で店舗に対する信頼感や興味を深めてもらえます。

飲食店にとってのメリット

Instagramのライブ配信機能を活用することで、飲食店は視覚的に魅力的なコンテンツを提供できるだけでなく、リアルタイムで顧客とつながることができます。この特性を活かすことで、集客やファン化が効率的に進みます。
さらに、インスタライブでの配信はアーカイブとして残るため、時間に縛られることなく、ユーザーに再度リーチすることが可能です。

飲食店のインスタライブ活用術

飲食店がInstagramでのライブ配信を行うにあたって、どのようなコンテンツを提供するべきなのでしょうか？具体的な例をご紹介します。

新メニュー紹介のライブ配信

新メニューを紹介するのは、インスタライブの特性を活かせる配信内容の一つです。
視覚的にメニューの魅力を強調することが重要です。ユーザーに料理を作る過程を見せることで、臨場感とともにその魅力をダイレクトに伝えることができます。
また、ライブ中にユーザーからの質問に答えることで、インタラクション（交流）が生まれ、集客につながったり、関心を高める効果があります。

厨房の裏側公開

厨房の裏側を公開するインスタライブを行うことは、ユーザーに店舗の信頼性や透明性を伝える絶好の機会です。食材や調理過程を生で見せることで、視覚的な魅力を最大限に引き出すだけでなく、店舗に対する安心感も与えることができます。
ユーザーは「どんなこだわりがあるのか」をリアルタイムで理解し、来店したいという気持ちを強められます。

スタッフ紹介ライブ

スタッフを紹介することは、ユーザーとの距離を縮め、親近感を生み出す重要なポイントです。スタッフの仕事ぶりや、日々のエピソードをライブ配信で紹介することで、ユーザーはより店舗に対して信頼感を持ちます。
また、スタッフとユーザーとのインタラクションを促すことで、リピーターを増やす効果が期待できます。

飲食店のインスタライブ配信で集客効果を高めるコツ

配信タイミングと頻度

Instagramでのライブ配信を効果的に行うためには、配信のタイミングと頻度を意識することが重要です。ユーザーが最も活発にInstagramを使用する時間帯を狙うことで、より多くのユーザーにアプローチできます。
例えば、ランチやディナーの前に配信を行うことで、ユーザーがそのまま店舗を訪れる可能性が高まります。
また、定期的にライブ配信を行うことで、ユーザーが次回を楽しみに待つようになります。

配信のタイミングや頻度については、こちらの記事も参考になります。

【飲食店向け】インスタの投稿頻度はどのくらいが適切？フォロワー増加に向けた更新ペースを解説

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視覚的な魅力を最大化するための工夫

Instagramでのライブ配信の成功には、視覚的な魅力が欠かせません。料理を美味しそうに見せるために、カメラアングルやライティングを工夫することが大切です。

カメラアングルを決めるポイントは、「料理が一番おいしそうに見える角度」を固定することです。

斜め45度の角度から撮影する
真上（俯瞰）よりも、少し斜め上から撮ることで、料理の立体感やボリューム感が伝わりやすくなります。特に丼もの、パスタ、ハンバーグなどは湯気や高さが映えます。

調理中は手元アップ→完成後は引きの画
焼いている音や盛り付けの瞬間は手元をアップで映し、完成したら一歩引いて全体像を見せることで、ライブならではの臨場感が出ます。

スマホは必ず三脚で固定
手持ち配信は画面が揺れて見づらくなりやすいため、テーブル横やカウンターに三脚を置き、ユーザーがストレスなく見られる状態を作ります。

ライティングでは、特別な照明がなくても「暗くならない工夫」が重要です。

店内照明＋料理の正面から光を当てる
背景が明るくても、料理が暗いとおいしそうに見えません。料理の正面や斜め前から光が当たる位置にスマホを置きます。

窓際・昼間の自然光を活用する
ランチ前後の配信であれば、窓からの自然光を活かすだけで、料理の色味がきれいに映ります。

影が強く出る位置は避ける
真上からの強い照明だけだと、料理に影ができやすくなります。影が出る場合は、少し位置をずらすだけでも印象が変わります。

また、店内の雰囲気や特別なイベントを魅力的に見せるために、視覚的に印象深い演出を行うと、ユーザーがさらに興味を持ちやすくなります。特に、「ライブで見る意味」をつくる演出が重要です。

音を活かす演出
話すのをいったんやめて、焼く音、揚げる音、包丁の音などの調理音をあえて聞かせる時間をつくると、臨場感が一気に高まります。

限定感を演出する一言を入れる
「今日は普段話していないことをライブで話します」「この仕込みは普段は見せていません」などと伝えることで、ユーザーの没入感が高まります。

コメントを拾って演出に組み込む
「その質問いいですね」「今のコメントで決めました」とコメントを拾うことで、ユーザーが配信に参加している感覚を持てます。

ライブ終了前に次回予告を入れる
「次回は新メニューの試作をライブでやります」などと伝えることで、次の配信への期待感をつくれます。

インタラクションとコメントの活用

インスタライブの魅力は、ユーザーとリアルタイムでインタラクション（交流）ができる点です。ユーザーからのコメントに直接回答することで、配信が参加型となり、エンゲージメントが高まります。
また、ユーザーに対して質問を投げかけたり、コメントを促すことで、より一層コミュニケーションが活発になります。

インスタライブ配信後のフォローアップ方法

アーカイブ保存とストーリーズ活用

ライブ配信が終了した後、そのアーカイブを保存しておくことで、リアルタイムで参加できなかったユーザーにも再度アプローチすることができます。
また、ライブの内容をストーリーズでハイライトとしてシェアすることで、ユーザーの関心を再度引き、次回のライブ配信につなげることができます。

ユーザーへの感謝のメッセージ｜ストーリーズ、フィードの活用

ライブ配信後にユーザーに感謝のメッセージを伝えることで、ファンとの絆を深めることができます。この感謝のメッセージは、ユーザーが次回の配信にも興味を持ち、リピーターとして定着してもらうための重要なステップです。

メッセージを伝えるにあたり、最優先で使うべき機能はストーリーズです。
ストーリーズは、インスタライブを見たほぼ全員が目にする導線にあります。また、普通の投稿よりも気軽で、更新の心理的ハードルが低いうえ、「感謝＋次回予告」を自然に伝えられるのもポイントです。

具体的なストーリーズの投稿方法

ライブ終了後、30分〜数時間以内に投稿

内容は以下のような構成が効果的

「本日のインスタライブをご視聴ありがとうございました」

「コメントもたくさんいただき嬉しかったです」

「次回は◯日◯時から新メニューを紹介します」

投稿内容は、テキスト＋静止画またはライブの切り抜きにするのがおすすめです。また、スタンプ機能（質問・アンケートを設置できる機能）を用いて、「次回どんな配信が見たいですか？」「今日のライブ、参考になりましたか？」などといった内容を投げかけると、ユーザーとの間に自然と交流が生まれます。
一方通行ではなく、軽いコミュニケーションが生まれるようなストーリーズを投稿することがポイントです。

インスタライブの内容を残したい場合は、通常の投稿（フィード）を使用しましょう。

通常の投稿が向いているケース

初めてのインスタライブだった

反響が大きかった

ライブ内容を後から伝えたい

投稿に使う写真には、インスタライブのスクリーンショットを用い、キャプションには「本日はライブ配信ありがとうございました」「アーカイブはプロフィールからご覧いただけます」といった内容を書くと良いでしょう。
通常の投稿は、ライブ配信を“イベント化”できるのがメリットです。

インスタ投稿のコツに関しては、こちらの記事も参考になります。

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インスタライブ配信に効果的な機能・ツールを活用する

ライブ配信に役立つツール

Instagramでのライブ配信は、基本的にスマホ1台で行えるため、特別な機材は必要ありません。しかし、配信をスムーズに行うためには、安定したネットワーク接続と十分なスマホの充電が重要です。
また、Instagramのフィルターやエフェクトを使うことで、視覚的に魅力的な配信が可能になります。
ツールやアプリを使いこなすことで、視覚的なクオリティを向上させ、よりプロフェッショナルな配信が可能になります。

動画編集ツールと活用方法

ライブ配信後、録画した内容を動画編集ツールで編集することで、より魅力的なコンテンツを作成できます。
特に、配信内容を短縮してハイライトを作成したり、ユーザーの反応をまとめた投稿を作ることで、他のSNSの運用・投稿にも活用できます。
特に、縦長形式のショート動画は近ごろどのSNSでもよく視聴されているため、シェアが促進され、さらなる集客効果が期待できます。

まとめ｜インスタのライブ配信で飲食店の魅力を最大化しよう

Instagramでのライブ配信は、飲食店がリアルタイムで店舗の魅力を伝えるための強力な方法です。
ライブ配信を通じて、新メニューの紹介やスタッフの個性を見せることで、視覚的に訴求力を高め、集客やファン化を進めることができます。
さらに、配信後の投稿を通したフォローアップやユーザーとの交流を活用することで、ユーザーとの絆を深め、長期的な関係を築くことが可能です。

飲食店がインスタライブを運用する方法について学んだあとは、まずライブ配信を定期的に行うことから始めましょう。
最初の配信を行ったあとは、ユーザーから得たフィードバックを基に次回のライブを改善・調整していきましょう。また、配信後のフォローアップも徐々に行い、ファンとの関係をさらに深めていきましょう。
インスタライブの配信準備を整え、ユーザーに「次も見たい！」と思わせる魅力的なコンテンツを作ることが、集客につながる道です。