2025年最新版！飲食店向けインバウンド集客法と成功のポイント
公開日：2025.04.16 更新日：2025.04.17
近年、日本の飲食店にとって訪日外国人観光客の取り込みは、売上向上の大きな鍵となっています。特にコロナ禍以降の旅行需要の回復に伴い、インバウンド市場は急速に拡大しています。2025年にはさらなる訪日外国人の増加が見込まれており、適切な集客戦略を導入することが不可欠です。
本記事では、最新のインバウンド市場の動向を踏まえながら、飲食店が実施すべき効果的な集客施策について詳しく解説します。Googleビジネスプロフィール（GBP）やSNSの活用法、外国人向けメニュー対応、キャッシュレス決済の導入、口コミ戦略など、成功のポイントを具体的に紹介していきます。
2025年の最新トレンドを押さえ、より多くの外国人観光客を惹きつける方法を学び、実践していきましょう。
訪日外国人の最新動向とインバウンド市場の現状
近年、日本のインバウンド市場は急速に回復しつつあります。特に2023年以降は訪日外国人数が増加し、2025年にはさらなる成長が見込まれています。インバウンド需要の高まりに伴い、飲食店は外国人観光客のニーズを理解し、適切な対応を行うことが求められています。
2025年の訪日外国人数と観光客のニーズ
最新の統計によると、訪日外国人数は年々増加しており、特にアジア圏（中国・韓国・台湾・東南アジア）や欧米圏からの観光客が増えています。それに伴い、彼らが求める飲食体験にも変化が見られます。
訪日外国人の主なニーズは以下のような傾向があります。
- 本場の和食体験：寿司、ラーメン、すき焼き、天ぷらなどの日本食を楽しみたいというニーズが強い
- 食の多様化への対応：ベジタリアン、ヴィーガン、ハラール対応のメニューを求める声が増加
- 簡単な注文・決済手段：英語・中国語対応のメニューやキャッシュレス決済の導入が求められる
- SNS映えする店舗・料理：SNSの影響で、見た目が華やかで写真映えするメニューが人気
- 口コミの重要性：訪日前にGoogleビジネスプロフィール（GBP）や旅行口コミサイトで飲食店の情報をチェックする傾向がある
これらのニーズに応じた対応を行うことで、飲食店の集客力向上につながります。次のセクションでは、飲食店が実施すべき基本戦略について詳しく解説していきます。
飲食店のインバウンド集客の基本戦略
訪日外国人観光客を効果的に集客するためには、ターゲットに合った戦略を実施することが重要です。特に、オンラインとオフラインの両面からのアプローチが求められます。
成功するために押さえるべきポイント
飲食店がインバウンド集客を成功させるための重要なポイントは以下の通りです。
1. オンライン上での情報発信を強化する
訪日外国人の多くは、旅行前にGoogleビジネスプロフィール（GBP）やSNS、口コミサイトを活用して飲食店を探します。そのため、正確で魅力的な情報を発信することが重要です。
- Googleビジネスプロフィール（GBP）を最適化（営業時間、メニュー、写真を最新のものに更新）
- 多言語対応の公式ウェブサイトやSNSの運用（英語・中国語・韓国語など）
- 旅行口コミサイト（TripAdvisor、Googleレビューなど）での評価管理
2. 訪日外国人が利用しやすい環境を整備する
外国人観光客の受け入れ態勢を整えることで、快適な飲食体験を提供できます。
- 多言語メニューの導入（QRコードでスマホ対応すると便利）
- キャッシュレス決済の充実（クレジットカード、電子マネー、QRコード決済）
- 店員の簡単な英会話対応（基本的なフレーズの準備や翻訳アプリの活用）
3. 口コミとリピーター獲得の工夫をする
一度来店した外国人観光客に、再訪してもらう仕組み作りも重要です。
- 口コミ投稿を促すキャンペーン（割引やサービスを提供）
- SNSでのシェアを促す施策（ハッシュタグキャンペーンや写真映えする料理の提供）
- リピーター向けの特典を用意（次回来店時の割引クーポンなど）
これらの戦略を組み合わせることで、訪日外国人の集客を最大化できます。
飲食店のインバウンド集客の基本戦略
訪日外国人観光客を効果的に集客するためには、ターゲット層の理解と適切な施策の導入が不可欠です。インバウンド集客に成功している飲食店では、多言語対応やオンライン集客の強化、外国人にとって分かりやすいサービス提供が共通のポイントとなっています。
成功するために押さえるべきポイント
インバウンド集客を強化するために、特に重要な施策は以下の5つです。
- Googleビジネスプロフィール（GBP）の最適化
- 外国人観光客はGoogleマップを利用して飲食店を検索するため、GBPの登録・更新は必須
- 英語・中国語などの多言語対応を行い、営業時間・メニュー・決済方法を明記する
- 口コミの管理を徹底し、良い評価を増やす施策を実施
- 多言語対応の強化
- 英語・中国語・韓国語などのメニューを用意し、簡単に注文できる環境を整備
- QRコードメニューを導入し、スマホで翻訳できる仕組みを活用
- SNSの活用
- InstagramやTikTokで外国人向けに発信し、観光客にアピール
- インフルエンサーとのコラボを行い、口コミを広げる
- キャッシュレス決済の導入
- **クレジットカード・電子マネー・QRコード決済（Alipay・WeChat Payなど）**に対応することで利便性を向上
- 食の多様化への対応
- ヴィーガン・ベジタリアン・ハラール対応メニューを用意し、幅広い層のニーズに対応
- アレルギー情報の明記を行い、安全に飲食できる環境を整える
これらの施策を実施することで、外国人観光客にとって魅力的な飲食店となり、売上アップやリピーター獲得につながります。
次のセクションでは、オンライン集客施策の具体的な方法について詳しく解説します。
効果的なオンライン集客施策
インバウンド集客を成功させるためには、オンライン上での情報発信と認知度向上が欠かせません。特にGoogleビジネスプロフィール（GBP）やSNSを活用することで、多くの訪日外国人にリーチできます。
Googleビジネスプロフィール（GBP）とSNSの活用
- Googleビジネスプロフィール（GBP）の最適化
訪日外国人の多くはGoogleマップを利用して飲食店を検索します。そのため、GBPの情報を正しく設定し、最適化することが重要です。
- 店名・住所・営業時間を正確に登録し、最新情報を常に更新する
- 英語・中国語・韓国語の説明を追加し、多言語対応を強化
- メニューや決済方法を掲載し、外国人にも分かりやすい情報を提供
- 写真や動画を活用して、料理や店内の雰囲気を伝える
- 口コミの管理と返信を徹底し、評価の向上を図る
- SNSを活用した集客
SNSは、外国人観光客に対して視覚的に魅力を伝える有効なツールです。特にInstagram、TikTok、Facebookなどのプラットフォームは、訪日前の情報収集に利用されています。
- Instagramでビジュアルマーケティングを強化
- ハッシュタグ（#JapanFood #TokyoEats など）を活用し、検索されやすくする
- 外国人向けに英語で投稿し、ターゲット層にアピール
- ストーリーズやリールを活用し、店内の雰囲気や人気メニューを紹介
- TikTokで拡散力を活かす
- 短時間でインパクトのある動画を投稿し、外国人に注目されるコンテンツを作成
- 人気のインフルエンサーとコラボし、店舗の認知度を高める
- Facebookで情報提供を行う
- 外国人観光客向けのグループ（例：Japan Foodie）に情報を投稿
- 英語や中国語で投稿し、直接的な集客につなげる
オンライン集客施策を適切に活用することで、訪日外国人の来店率を大幅に向上させることができます。
外国人向けメニューと多様化する食文化への対応
訪日外国人観光客を惹きつけるためには、わかりやすく注文しやすいメニューの提供が重要です。また、世界的に食の多様化が進んでおり、ベジタリアン・ヴィーガン・ハラール対応など、さまざまな食文化に配慮したメニュー作りが求められています。
多言語対応と食の制限への配慮
- 多言語メニューの提供
外国人観光客にとって、日本語だけのメニューは注文のハードルが高いため、多言語対応を行うことで利便性が向上します。
- 英語・中国語・韓国語のメニューを準備し、外国人が迷わず注文できるようにする
- QRコードメニューを導入し、スマートフォンで多言語翻訳ができる仕組みを用意
- 写真付きメニューを活用し、視覚的に料理を選びやすくする
- 食文化の多様化への対応
訪日外国人の中には、宗教的・健康的な理由で特定の食材を避ける人も多く、食の制限に対応することが重要です。
- ヴィーガン・ベジタリアンメニューの導入（肉・魚を使わない料理の提供）
- ハラール対応メニューの提供（イスラム教徒向けに、豚肉やアルコールを使用しない料理）
- アレルギー情報の明記（ピーナッツ・グルテン・乳製品など、主要アレルゲンの表示）
- ポーションサイズの選択肢を増やす（小食の外国人向けにハーフサイズを用意）
これらの対応を行うことで、多様な外国人観光客のニーズを満たし、集客につなげることができます。
決済手段の多様化と利便性向上の重要性
訪日外国人観光客が飲食店を選ぶ際、スムーズな決済手段は重要なポイントの一つです。特に、キャッシュレス決済の普及が進んでいる国の観光客にとって、日本の現金決済文化は不便に感じることがあります。そのため、クレジットカードや電子マネー、QRコード決済の導入はインバウンド集客を成功させるために欠かせません。
キャッシュレス決済と予約システムの導入
- キャッシュレス決済の導入
外国人観光客の利便性を高めるため、以下のような決済手段を用意することが求められます。
- クレジットカード対応（VISA・Mastercard・AMEXなど）
- 海外旅行者の多くがカード払いを希望するため、対応必須
- 電子マネー・QRコード決済の導入
- Alipay・WeChat Pay（中国などを中心に利用される）、Apple Pay・Google Pay（欧米中心に利用）など主要な決済手段をカバー
- 多通貨決済対応のPOSレジ導入
- 外貨対応のPOSレジを導入し、スムーズな支払いを実現
- 予約システムの活用
外国人観光客は、訪日前にオンラインでレストランを予約するケースが増えています。以下のような予約ツールを活用することで、来店率を向上させることが可能です。
- **Google で予約（Reserve with Google）**の活用
- **外国人向け予約サイト（TableCheck、OpenTable など）**への掲載
- 多言語対応のウェブサイトやSNSの予約リンクを整備
- 迅速な会計プロセスの確立
- テーブル会計の導入（外国人に馴染みのある方法）
- セルフレジの導入でスムーズな会計を実現
- レシートの多言語対応（英語・中国語の表記を追加）
決済手段を多様化し、予約や会計の利便性を向上させることで、外国人観光客の満足度が向上し、リピーターの獲得につながります。
口コミとリピーター獲得のための施策
訪日外国人観光客の多くは、飲食店を選ぶ際に口コミを参考にする傾向があります。特にGoogleマップや旅行口コミサイトの評価は、集客に大きな影響を与えます。また、一度来店した観光客をリピーターとしてつなぎとめる施策も重要です。
口コミサイトの活用とリピーター戦略
1. 口コミサイトの活用
外国人観光客の多くが、Googleマップや口コミサイトの評価をチェックしてから来店を決めます。そのため、積極的に口コミを集め、評価を高める施策が必要です。
- Googleビジネスプロフィール（GBP）を最適化し、最新情報を常に更新
- 口コミ投稿を促す施策（来店時に「良かったらレビューをお願いします」と伝える）
- 高評価の口コミをSNSや公式サイトで紹介し、新規客の信頼度を高める
- ネガティブな口コミには迅速に対応し、改善の姿勢を見せる
2. リピーター獲得のための施策
訪日外国人の中には、何度も日本を訪れるリピーター層が一定数存在します。そうした顧客をつなぎとめるための施策も重要です。
- SNSフォローの促進（InstagramやFacebookで最新情報を発信し、再訪を促す）
- メールマーケティングの活用（訪日予定の外国人向けにキャンペーン情報を配信）
- デジタル会員証の発行（LINEやアプリを活用し、次回訪問時の特典を用意）
- オンライン予約のリマインド通知（訪日予定があるリピーター向けに再訪を促す）
口コミとリピーター施策を強化することで、飲食店の信頼度と集客力が向上し、長期的な売上アップにつながります。
まとめと今後のインバウンド集客の展望
2025年に向けて、日本のインバウンド市場はますます拡大し、飲食店の集客戦略が売上に直結する重要な要素となっています。本記事で紹介したポイントを活用し、訪日外国人観光客に選ばれる店舗を目指しましょう。
インバウンド集客の重要ポイントまとめ
- 訪日外国人の最新動向を把握し、ニーズに応じたサービスを提供
- Googleビジネスプロフィール（GBP）やSNSを活用し、オンライン集客を強化
- 多言語対応のメニューを用意し、食文化の多様化に配慮
- キャッシュレス決済を導入し、スムーズな会計を実現
- 口コミを活用し、高評価を維持することで信頼度を向上
- リピーター獲得の施策を実施し、長期的な集客につなげる
今後の展望と飲食店が取り組むべきこと
2025年以降、さらに多くの外国人観光客が日本を訪れることが予想されます。その中で、飲食店が成功するためには、以下の取り組みが重要になります。
- AIやデータ分析を活用したパーソナライズドマーケティング
- インフルエンサーや旅行系YouTuberと連携したプロモーション
- 最新の決済技術（仮想通貨・生体認証決済など）への対応
- エコ意識の高まりに応じたサステナブルな取り組みの導入
積極的なインバウンド対策を実施し、外国人観光客にとって魅力的な飲食店を目指しましょう！
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ロカプー
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